Genov: Borimo se da PDV na hranu bude isti i u radnji, i u restoranu

Hotelijeri i ugostitelji na respiratoru, težak položaj zaposlenih, alarmantno stanje u hotelima i restoranima, naslovi su koje smo čitali kada je pre dve godine počela pandemija koronavirusa. Georgi Genov, direktor Udruženja hotelijera i ugostitelja HORES, ističe da su u pandemiji bolje prošli planinski i banjski centri nego gradski hoteli, koji bez državne pomoći ne bi opstali tokom pandemijskog perioda.

On navodi i da 48 hotela nije dobilo pomoć, jer im nije bila pretežna delatnost ugostiteljstvo i dodaje da je njima - najteže.

"Teško je proceniti kako će nova kriza uticati na posete, ali problem su povećane cene hrane i energetike. Razonoda i zabava su tek na petom ili šestom mestu, pa nije sigurno u letnjoj sezoni da li će biti stranih gostiju. Zato se mora voditi računa da se zadrže domaći gosti. Hoteli su već stari, treba ih renovirati to je potrebno svakih sedam godina. A, najveći problem je gubitak radne snage - nedostaje 5.000 radnika u tom sektoru", ukazuje gost Infobiza.

Biće, kaže, povećanja plata iz sopstvenih prihoda, ali i država mora da pomogne - a to je i pitanje PDV-a.

"Većina država je smanjila PDV na hranu. Mi se borimo da se PDV na hranu, kao na potrebu izjednači na svim nivoima, da bude isti i u prodavnici i u restoranu, to tražimo od 2018. godine, da bismo mogli da finansiramo veće plate. Druga tema je bila napojnica, da li da ide uz račun ili ne, tako da svi moraju da se uključe u taj proces - i država, i poslodavci", navodi Genov.

Cena, dodaje, može da se podiže toliko koliko neko može da plati.

"Smatram da će zbog nameta neki restorani da se zatvore, a u hotelima imate situaciju u kojoj plaćate autorska prava, a hotel ne radi. Ima dosta stvari koje mogu da se reše ako ima volje, obraćali smo se resornim ministarstvima, tražili smo da dve godine budemo oslobođeni doprinosa za novozaposlene, jer smo ostali bez potrebnog kadra. Plate su u uslužnim delatnostima najmanje - to su pokazali statistički podaci", navodi Genov.

Veći broj turista za 57 odsto u odnosu na prošlu godinu Genov tumači kao većinom poslovne posete i navodi da je jedino relevantno poređenje sa 2019. godinom, pre pandemije.

On podseća i da zemlje u okruženju, koje su članice EU, dobijaju stotine miliona evra podsticaja za ugostiteljstvo, turizam i hotelijerstvo, te da ćemo se teško takmičiti sa njima u privlačenju posetilaca.