Hleb "sava" skuplji za tri dinara, pekari kažu - i ta cena neodrživa

Mekan, hrskav i od danas skuplji - u talasu poskupljenja i za veknu hleba uveden je novi cenovnik: hleb "sava" skuplji je za tri dinara. Opravdanje Vlade glasi: sve sirovne su skočile, moralo je tako. Balansiraju, kažu, između dva cilja - da zaštite pekare i da građanima i dalje pruže pristojnu cenu.

"Cene sirovina su svakako povećane u odnosu na prethodni period i svakako da to ima udela na formiranje cena na pekarskom tržištu, svakako da su cene pojedinih drugih proizvoda osim hleba, koji je pod kontrolom, na neki način povećane, ali u narednom periodu svakako očekujemo stabilnu cenu hleba od tipa t-500, ove osnovne vrste hleba i stabilnost u snabdevanju tržišta", kaže Uroš Kandić, državni sekretar u Ministarstvu trgovine.

Iz Unije pekara kažu: tri dinara po vekni se ne može nazvati poskupljenjem, već korekcijom cene. Pšenica je, podsećaju, kao osnovna namirnica za proizvodnju hleba dostigla rekordni nivo i realna cena hleba je mnogo veća od aktuelne, reguligane cene.

"Cena vekne hleba na ceni pšenice od 35 dinara je bila 60 dinara, sada je pšenica već 41 dinar, tako da bi cena vekne mogla da bude i 65 i 70 dinara. Pokušavamo da se izborimo da bi za građane Srbije omogućili što niže cene, ali sada imamo još jedan drugi problem. Trgovine ucenjuju pekare da - iako Uredba kaže 6 odsto marže - a oni na razne načine ucenjuju proizvođače i traže da ta marža bude neopravdano 20 posto", rekao je Zoran Pralica iz Unije pekara.

Zato će problem trgovačkih marži biti rešavan na sastanku - medijator između pekara i trgovaca biće Vlada.

Agroekonomski analitičar, Žarko Galetin za N1 kaže da se na hleb u Srbiji gleda kao na simbol prehrambene sigurnosti nacije i dodaje da ta namirnica stoji na prvoj liniji odbrane standarda najugorženijeg dela stanovništva.

"Svi mi znamo da cela pekarska industrija ne počiva na zaradi na ovoj vrsti hleba već na drugim vrstama hleba, peciva i na kompletnom asortimanu koji oni imaju i da praktično ta zarada u velikoj meri kompenzuje, pa i više od toga, ovu cenu koja je ipak realno ispod kalkulativne cene koštanja hleba", objašnjava Galetin.

Prognoze su jasne: sve cene će nastaviti uzlaznom putanjom. Dobra vest, ipak, stiže za mlinare: Vlada je dozvolila slobodan izvoz brašna. Ukinute su kvote, tako da silosi mogu da se isprazne pred žetvu.