"Apple crumble" – jabuke sa mrvicama

Bojana Janjić

Poznati specijalitet iz Engleske koji lako možete napraviti kod kuće. Ovo će za vas biti posebno uživanje ako volite cimet!

Sastojci:

– dve jabuke srednje veličine

– limun

– 100 g maslaca

– 300 g brašna tip-400

– 100 g mlevenog pečenog lešnika

– 200 g šećera

– 30 g vanil šećera

– 10 g mlevenog cimeta

– šipka vanile

– kora cimeta

– zvezdasti anis

Da biste napravili testo, prvo sameljite pečeni lešnik. Dodajte oko 3 kašike šećera, brašno i putera. Promešajte sve dobro da bude kompaktna masa. To će biti „crumble“, koji ćete staviti na jedan list papir za pečenje, a potom prekriti sa drugim. Trudite se da smesa bude što tanja. Peče se desetak minuta na 200 stepeni.

Jabuke oljuštite i izvadite sredinu. Zagrejte vodu, sipajte ostatak šećera i dodajte pola mahune vanile, anisa i šipku cimeta. Dodajte i kriške limuna.  Kada voda provri stavite jabuke unutra i sačekajte da se skuvaju. Cimet u prahu i vanil šećer se pomešaju odvojeno u činiji, i jabuke se uvaljaju. To se stavi u rernu samo da se glazira. Potom servirati pečene mrvice, a na njih staviti jabuke.