Mali komad kruške daće ovom potažu od brokolija divnu aromu! Odlična ideja za užinu ili brzu večeru.
Sastojci:
– dve supene kašike maslinovog ulja
– glavica crnog luka, sitno seckanog
– srednji brokoli, sitno seckan (oko 300g)
– dve krupne kruške, očišćene
– 500 ml supe od povrća (ili bujona)
– 50g plavog sira
– 20g suvih brusnica
– 20g sitno seckanog oraha
– začini (so, biber, vlašac)
Zagrejte ulje, dodajte luk i propržite dok ne omeknu. Dodajte brokoli, kruške i supu. Začinite po želji, i pustite da provri. Kad provri, smanjite vatru i kuvajte još 15 minuta dok brokoli ne postane potpuno mek. Štapnim mikserom izmešajte sve dok ne postane kremasto i homogeno. Ovo je dovoljno za četiri osobe. Sipajte potaž u činije i dodajte sir, brusnicu i orah. Odlično ide uz pecivo, hleb ili tost.