Zdrav i ukusan potaž od karfiola.
Sastojci:
– 1 manja glavica crnog luka
– 1/2 stabljike praziluka
– 1 čen belog luka
– 1 stabljika celera
– 1 šargarepa
– listovi i koren karfiola
– 1,5 l supe od povrca (1 kockica)
– 1 kašika maslinovog ulja
– so, biber
Priprema:
Na malo maslionovog ulja i na umerenoj temperaturi dinstati luk, praziluk i beli luk oko pet minuta.
Dodati šargarepu i stabljiku celera iseckane na kolutove, opet malo dinstati i na kraju dodati iseckane listove i koren karfiola, pa sipati supu od povrtne kocke ili sipati pola povrtne kocke i vodu.
Sve posoliti i pobiberiti, pa kuvati oko 40 minuta.
Kada je povrće skuvano, staviti ga u blender, izblendirati i služiti.
Potaž možete da začinite i sa malo soka od limuna ako volite, ili pospete sa nekoliko kapi posne pavlake za kuvanje.
Prijatno!