Kremasta poslastica sa kafom i čokoladom.

Sastojci:

– 130 g crne čokolade

– 1 jaje

– 2 belanca

– 2 kašike jake, zaslađene turske kafe

– 15 g maslaca

– cimet, po želji

– malo soli

Priprema:

Čokoladu sitno iseckati, staviti u šerpu, preliti kafom i rastopiti na pari uz mešanje.

Skloniti čokoladu sa pare i u nju postepeno umešati maslac iseckan na komadiće. Ostaviti da stoji oko jedan minut.

Odvojiti žumanca od belanaca, pa jedno žumance umešati u smesu od čokolade.

Belanca umutiti u čvrst sneg sa malo soli. Oko četvrtinu snega umešati odmah u istopljenu čokoladu da malo omekša. Zatim, polako umešati i ostali sneg.

Dobijeni mus rasporediti u četiri činijice i staviti u frižider na minimum tri sata. Pre serviranja posuti cimetom.

Prijatno!