Juneći gulaš sa pečurkama

Cooking 26. nov 202115:05 > 15:06
Izvor: Shutterstock

Fini gulaš sa pečurkama, ručak za celu porodicu.

Sastojci:

– 500 g junetine

– malo suncokretovog ulja

– 1 crni luk

– 1 šargarepa

– 1 čena belog luka

– 15 g pančete

– 1/2 kašičice soli

– 1/2 kašičice vegete

– 1/3 kašičice bibera

– 1/2 kašičice mlevene crvene slatke paprike

– 1/4 kašičice sušene majčine dušice

– 1 lovorov list

– 1/2 goveđe kocke za juhu

– 1 kašičica maslaca

– 100 g šampinjona

– 1 kašičica koncentrata paradajza

– 2 žlice naseckanog peršuna

– 500 ml vode

Priprema:

Na zagrejanom ulju popržiti pančetu narezanu na kockice. Kad porumeni, izvaditi je na tanjir.

Ramstek izrezati na kocke ili trake, posoliti, pa popržiti na ulju od pancete. Kad meso porumeni, izvaditi ga na tanjur sa pančetom.

Na istom ulju dinstati na kockice isečen luk i šargarepu. Dodati naseckan beli luk, pa dodati crvenu mlevenu papriku. Kratko promešati.

Dodati vodu, goveđu kocku, lovorov list, vegetu i sušenu majčinu dušicu. Vratiti meso sa pančetom, poklopiti i kuvati sat i po.

Rastopiti maslac, pa pržiti šampinjone n. Kad se šampini porumene, ubaciti ih u posudu sa mesom. Dodati koncentrat paradajza razmućen sa malo vode, poklopiti i kuvati još 1 sat.

Pred kraj razmutiti brašno sa malo vode i umešati u gulaš. Dodati biber i naseckan peršun i kuvati par minuta.

Prijatno!

Komentari

Vaš komentar