Fantastična krem supa od povrća i pečuraka.

Sastojci:

– 80 g suvih vrganja

– 1 glavica crnog luka

– 5-6 šargarepa

– 1 celer koren i listovi

– 3-4 krompira

– maslinovo ulje

– so,biber

– malo pavlake za kuvanje (oko 1 dl)

Priprema:

U šerpu sipati vodu, ulje, oljuštenu glavicu crnog luka, šargarepe isečene na komade, očišćen koren celera i listove, pa posoliti po ukusu.

Vrganje potopiti u toplu vodu oko 20 minuta. Iscediti i dodati u supu.

Zatim dodati krompir isečen na komade. Kada krompir bude kuvan, skinuti sa šporeta.

Crni luk i koren celera izvaditi iz supe.

Izmiksati štapnim mikserom pečurke i povrće. Vratiti supu kratko na šporet i dodati pavlaku za kuvanje.

Prijatno!