Fantastične kiflice za doručak kod kuće ili za poneti.

Sastojci:

(za 6 osoba)

Testo:

– 500 ml mleka

– 2 kesice suvog kvasca

– 1 kašika šećera

– 1 kg brašno

– 250 ml ulje

Za premazivanje:

– 250 g maslaca

– 2 žumanaca

Priprema:

U pola litra toplog mleka dodati kvasac i jednu kašiku šećera, promešati i ostaviti da odstoji par minuta.

Dodati ulje, malo brašna i tri ravne kašike šećera i jednu punu kašičicu soli.

Konstanto sve mešati varjačom uz dodavanje brašna (oko 800 gr).

Posuti 100 gr brašna na podlogu gde ćete mesiti testo i oblikvati lopticu koju ćete stavljati u nauljenu posudu sa poklopcem ili aluminijumskom folijom.

Upaliti rernu da se zagreje na 50 stepeni i ugasiti rernu, pa staviti posudu sa testom u nju na sat vremena.

Nakon sat vremena, sipati malo brašna na podlogu i testo podeliti na tri jednaka dela.

Maslac umututiti sa dva žumanca i jednom kašikom soli.

Prvi deo testa razvaljati i premaziti trećinom smese od maslaca, iseći na 12 trouglova i oblikovati kiflice koje ćete ređati na pleh za pečenje – isti postupak ponoviti sa ostatkom testa.

Napravljene kiflice treba da odmaraju sat vremena na toplom. Nakon sat vremena umutiti viljuškom dva belanca i premazati kiflice.

Ugrejati rernu na 200 stepeni i peći ih oko 20 minuta.

Prijatno!