Sočni mafini sa borovnicama.

Sastojci:

– 1 jaje

– 240 ml jogurta

– 80 ml ulja

– 1 vanil šećer

– 260 g brašna

– 100 g šećera

– 1 1/4 kašičice praška za pecivo

– 1/2 kašičice sode bikarbone

– prstohvat soli

– 300 g borovnica

Priprema:

Zagrejte rernu na 190 stepeni,u jednu posudu stavite suve sastojke: brašno, šećer, vanil šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so sve to izmešajte lagano varjačom.

U drugu posudu stavite jaje, jogurt i ulje i to lagano žicom izmešajte da se sedini, dodajte suvim sastojcima i mešajte dok se ne dobije kompaktna masa. Biće gušća, ali tako treba.

Zatim dodajte borovnice koje ste uvaljali u malo brašna. Borovnice mogu da budu sveže ili zamrznute.

U kalup za 12 mafina stavite po dve kašike fila. Pecite oko 20 minuta, pa proverite čačkalicom da li su gotovi.

Prijatno!