Probajte ova slasna peciva s tri vrste sira.

Sastojci:

– 350 grama oštrog brašna

– 120 grama maslaca

– 2 jaja srednje veličine

– 1 dl mleka

– 50 grama rendane mocarele

– 50 grama rendanog parmezana

– 50 grama rendanog čedara

– so, biber, čili i drugi začini po želji

– dodatno malo parmezana ili čedara za posipanje

Priprema:

U jednoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, malo soli i bibera te ostale začine po svojoj želji.

Sa strane u šoljicu ili manju činiju razlupajte jaja, dobro ih promešajte viljuškom pa dodajte mleko i još malo promešajte da se sjedini s jajima.

U mešavinu brašna, praška za pecivo i začina dodajte hladan maslac isečen na listiće pa ga brzinski zdrobite prstima i povežite s brašnom baš kao da mesite prhko testo. Zatim ubacite rendanu mocarelu, parmezan i čedar pa sve promešajte. Na kraju dodajte mešavinu mleka i jaja i zamesite testo.

Čim ste dobili kuglu testa, prebacite ga na pobrašnjenu površinu. Ako vam je testo malo lepljivo, slobodno ga pobrašnite onoliko koliko je potrebno da biste ga mogli obrađivati bez previše lepljenja. Razvaljajte ga na debljinu od 2 do 3 centimetra, režite većim okruglim metalnim kalupom i stavljajte na pleh. Ako želite, možete razvaljano testo jednostavno iseći nožem na kvadrate ili trouglove, po svom odabiru.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pre pečenja posipajte peciva s još malo sira po vrhu i zatim stavite u pećnicu na 20-ak minuta. Gotova su kada dobiju lepu zlatnožutu boju.

Prijatno!