Kremasti rižoto sa prazilukom, jednostavan i veoma ukusan obrok.

Sastojci:

– 2 praziluka

– 1 šolja pirinča

– 1 čen belog luka

– 1,5 dl belog vina

– 1 povrtna kocka za supu

– 1 mala čili papričica

– maslinovo ulje

– so, biber

– majčina dušica

– parmezan

Priprema:

Operite praziluk i isecite ga na tanje kolutove

U posudi zagrejte maslinovo ulje sa jednim čenom belog luka (preresecite na pola da pusti više arome) i jednom čili papričicom oko dva-tri minuta.

Dodajte praziluk i dinstajte oko tri minuta, nakon toga dodajte prstohvat majčine dušice i zalijte polovinom vina.

Kada vino ispari dodajte pirinač, pa malo posolite.

U posebnoj posudi napravite supu od jedne povrtne kocke, vode i polovine belog vina tako da dobijete oko 1 l tečnosti.

Stavite da se kuva tako da stalno ključa, pa time zalivajte rižoto dok ne potrošite svu tečnost ili dok rižoto ne bude kuvan.

Pet minuta pre kraja dodajte parmezan i biber, promešajte, sklonite sa šporeta i ostavite da stoji poklopljeno oko 10 minuta, nakon toga poslužite.

Prijatno!