Pirinač sa povrćem i šampinjonima koji ćete često praviti.

Sastojci:

– 300 g pirinča

– 2 glavice crnog luka

– 2 crvene paprike

– 2 čena belog luka

– 2 paradajza

– 250 g šampinjona

– 100 g maslina

– peršun

– so, biber

– ulje za prženje

Priprema:

Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati šampinjone, koje ste isekli na četvrtine, paprike, koje ste isekli na kockice i beli luk, koji ste sitno iseckali i sve dinstati na umerenoj temperaturi, povremeno mešajući.

Kada povrće omekša umešati očišćen i opran pirinač, dodati šolju tople vode i ostaviti da se dalje kuva.

Jelo, posle petnaestak minuta posoliti, pobiberiti dodati masline, sve preručiti u vatrostalnu posudu i naliti sa još jednom šoljom vode.

Odozgo poređati paradajz isečen na kolutove i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok sva tečnost ne ispari.

Jelo posuti sitno seckanim peršunom i poslužiti toplo.

Prijatno!