Domaći sladoled od lešnika i meda

Sastojci:  

- 60 g lešnika

- 180 g čokolade za kuvanje

- 4 jaja

- 1 šolja meda

- 300 g slatke pavlake

- 1 kašičica ekstrakta vanile  

Priprema:  

Zagrejte rernu na 150 stepeni. Pleh obložite pek papirom i rasporedite lešnike po njemu. Pecite oko 10 minuta, ali pažljivo posmatrajte da ne zagore. Skinite kožicu koja se uhvatila na lešnicima, a zatim ih iseckajte. Preko papira za pečenje stavite foliju, pa rasporedite seckane lešnike po njoj.

Otopite čokoladu na pari, pa je prelijte preko lešnika. Stavite u frižider da se malo ohladi, a kada se stegne, izlomite čokoladnu smesu na parčiće veličine jednog zalogaja.

U manjoj činiji umutite žumanca, pa dodajte med. U drugoj činiji čvrsto umutite belanca. U trećoj posudi dobro umutite slatku pavlaku i ekstrakt vanile, pa pomešajte sa umućenim belancima. Na kraju spojite žumanca sa kremastom smesom, pa dodajte i mešavinu čokolade i lešnika.

Sipajte smesu u pripljemljen pleh (veličine 20 x 20 cm) i stavite u zamrzivač na najmanje 8 sati. Pre služenja isecite na kocke ili vadite kugle kašikom za sladoled. Po želji ukrasite seckanim lešnicima ili rendanom čokoladom.