Integralne palačinke sa nadevom od junetine

Za palačinke:

- 300 gr integralnog graham brašna

- 2 jaja

- 300 ml mleka i 300 ml vode

- 50 ml ulja

- 1 kašičica soli i prstohvat praška za pecivo.

Za nadev:

- malo ulja od koštica grožđa

- 3 čena belog luka

- 300 gr junetine

- 300 gr šampinjona

- 100 ml crnog vina

- 100 gr kisele pavlake

- 100 gr kačkavalja

Od navedenih sastojaka ispeći šest većih palačinki.

Beli luk sitno iseckati i staviti da se proprži. Kada je gotov dodati junetinu i ostaviti da se dinsta. Posoliti i pobiberiti a zatim dodati i iseckane šampinjone i čašu vina.

Palačinke prvo premažemo pavlakom pa preko toga stavljamo nadev. Palačinke poređati u vatrostalnu posudu, preliti ih neutralnom pavlakom (ili bešamel sosom, ako želite) i na kraju staviti kačkavalj. Staviti da se zapeče u rernu jedno 10-tak minuta na 200 stepeni.