Slani hrono mafini sa nanom

Sastojci:  

- 150 gr ječmenog brašna

- 150 gr speltinog brašna

- 250 ml mlake vode

- prstohvat ili dva morske soli

- 1 puna supena kašika omekšalog putera

- 2 kašike maslinovog ulja

- 1 jaje

- 2 pune šake sveže nane

- 1 kašika lana

- susam za posipanje

- 1 prašak za pecivo        

Priprema:  

Pomešati brašno i vodu i staviti smesu da se fermentiše barem šest sati. Posle toga umutiti jaje, dodati ga, kao i sve ostale sastojke. Nanu naravno naseckati na sitno, a lan samleti. U kalup za mafine staviti korpice i napuniti ih smesom. Ubaciti kalup u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni između 20 i 30 minuta.