Pastrmka sa zelenim rižotom od brokolija, spanaća i graška

Zeleni rižoto:

Sastojci:

- 2-3 kašike maslinovog ulja

- glavica crnog luka

- 2 čena belog luka

- ½ glavice sitno seckanih cvetića brokolija

- šolja graška

- 4 odmrznuta briketa spanaća

- 2 šake pirinča okruglog zrna

- čaša belog vina

- čaša domaće supe od povrća

- još supe ili vode po potrebi

- so, biber

- kocka maslaca

- šaka rendanog parmezana

Priprema:

Propržiti sitno seckan luk na maslinovom ulju. Dodati pirinač, brokoli i grašak. Sipati čašu vina, zatim i supu od povrća. Sve vreme rižoto mešati i po potrebi dodati supu ili vodu. Kad je pirinač kuvan, pobiberiti, staviti vrlo malo soli i dodati parmezan. Servirati dok je toplo.

Pastrmka sa karamelizovanim lukom:

Sastojci:

- 2 veća limuna

- 2 pastrmke

- smeđi šećer

- so i maslac

Priprema:

Propržiti kolutove limuna na maslacu i zašećeriti. Ribu dobro usoliti i napuniti limunom. Od papira za pečenje napraviti paketić, ubaciti ribu i peći na 200 stepeni oko 15-20 minuta.

Pogledajte novu epizodu kulinarske emisije "Mr. Kitchen" koja se emituje na TOP kanalu, radnim danima od 17.40h.