Krem od kafe

Sastojci:

- 4 listića želatina

- 600 ml mleka

- 4 kašičice nes kafe

- prstohvat soli

- 4 žumanca

- 4 kašike šećera

- 2 vanilin šećera

- 2 kašike likera od kafe

- 200 ml slatke pavlake

- šlag za ukrašavanje

Priprema:

Želatin nakvasiti u dosta hladne vode oko 10 minuta, pa zagrejati mleko u koje ste dodali nes kafu. Umutiti žumance, šećer i vanilin šećer, potom smesu umutiti na pari. Postepeno umešajte mleko sa kafom. U pripremljenoj masi rastopite želatin i na kraju umešajte liker. Staviti činiju sa kremom na drugu činiju sa ledenom vodom i mešati dok se ne ohladi. Umutiti pavlaku i umešati u krem čim počne da želira. Sipati u šolje ili caše, pa držite u frižideru 1 sat. Ukrasiti šlagom u spreju (ili pripremiti šlag) neposredno pre posluživanja.