Losos u korici od semenki sa sosom od crvenog bibera

Sastojci:

- mix semenki (lan,bundeva,suncokret) po 50 gr

- 50 gr dižon senfa

- 500 gr losos filea

- jedna crvena paprika

- jedna zelena tikvica

- jedna do dve glavice crvenog luka

- jedan plavi patlidžan

- svez bosiljak 1 veza

- 50 gr suvih kajsija

- 20 gr crvenog bibera u zrnu

- 40 gr putera

- 2 dcl soka od pomorandže

- 30 gr meda

- 20 gr gustina  

Priprema:  

Losos začiniti sa solju i dižon senfom. Semenke ubaciti u super secko i usitniti. Uvaljati losos komade u usitnjen miks semenki, a zatim propržiti na malo maslinovog ulja.  

Zatim pripremiti ratatui. Na malo maslinovog ulja prodinstati naseckani crveni luk, patlidžan, tikvicu i papriku. Dodati so i biber. Pred kraj dinstanja dodati peršun i sitno seckanu sušenu kajsiju.  

Sos: Na malo maslaca propržiti crveni biber, a malo kasnije dodati med. Zatim sipati sok od pomorandže, dodati rastvoreni gustin, so i sve vreme mešati.      

Na kraju sve zajedno servirati.

Pogledajte celu emisiju: