Pileći file sa mocarelom i pestom od bosiljka

Sastojci:  

- 200 gr pilećeg filea (grudi)

- 1 komad mocarele (sveža)

- 3 kašike pesto sosa đenoveze

- 120 gr njeguške pršute sečene tanko na duže slajseve

- 100 gr čeri paradajza

- 2 dcl belog vina

- 50 gr putera

- 20 gr brašna

- 10 gr origana

- 1 veza bosiljka

- šargarepa i krastavac (za dekoraciju)  

Priprema:  

Pripremiti pileći file: nožem napraviti mali rez i napraviti vrstu džepa. Zatim filovati pesto sosom i komadom mocarele. Pripremiti šnite pršute i urolati punjeni pileći file. Prebaciti file u vatrostalnu činiju i dodati preko čeri paradajz i sipati vino. Peći u rerni zagrejanog na 200 stepeni oko 20ak minuta.  

Sos: Zagrejati malo maslaca i brašna, dodati origano. Kada postane rumeno dodati vino i malo vode. Neprestano mešati da ne zagori i da ne nastanu grudvice. Služiti sos uz spremnu piletinu.     

Celu emisiju možete pogledati ovde: