Slatkoća bundeve perfektno ide uz zemljane ukuse divljih pečurki i ulje od tartufa.

Sastojci:

– 500 g rendane bundeve

– 100 g maslaca

– kašika ulja od tartufa

– 100 g dehidriranih pečuraka (vrganj, lisičarka, crne truba…)

– so i biber

– za serviranje: semenke bundeve i panko mrvice

Ubacite bundevu u vodu koje ima dovoljno da je prekrije i skuvajte. Za to vreme ispržite pečurke na malo putera. Kad je bundeva skuvana, izmiksujte štapnim blenderom, posoliite i pobiberite i dodajte odstatak putera.

U tanjir sipati kašiku pečuraka, preliti bundevom, pa opet sipati kašiku pečuraka. Ukrasiti mrvicama i semenkama bundeve.