Svinjski file na kajmaku sa džemom od jagoda

Sastojci:

- 100 g kajmaka

- 2 kašike ulja od tartufa

- džem od jagoda sa bosiljkom

- svinjski file

- 1 ćabata

- puter, so i biber

- mikro bilje

File očistite, posolite, pobiberite i pecite na gril ili livenom tiganju (prethodno namazanom puterom) sa obe strane po 5 minuta. Zatim ga stavite u rernu i pecite oko desetak minuta na 200 C.

Pre nego što krenete da ga sečete na trake, poželjno je da meso odstoji nekih 15-ak minuta.

Dok se file peče u rerni isecite ćabatu i zagrejete je u rerni. Kajmak i ulje dobro pomešajte. Na ćabatu obilato nanesite pripremljeni kajmak, meso isečeno na trake, a na jednom ćošku ćabate stavite kašičicu džema od jagoda sa bosiljkom.

Na kraju sve ukrasite mikro biljem