Ovaj ruski kolač je potpuno zimski i skoro nezaobilazan tokom praznika. Ono što je potrebno za kolač je karamel krem - čuveni "dulce de leche" (mlečni karmel krem).

Sastojci:

– 150 g putera

– 2 kašike smeđeg šećera

– 2 jaja

– 1 kašika neutralne pavlake

– 1/2 kašičice praška za pecivo

– malo ekstrakta vanile

– 500 g brašna

– 220 g dulce de leche (mlečni karamel – kondenzovao mleko + karamel toping)

– 100 g seckanih oraha

– nekoliko kašika maka

– rendana čokolada

– mak za ukras

Od sadstojaka za testo napraviti testo i dobro ga ohladiti u frižideru oko 4 do 24 sata. Nakon toga se testo renda i peče na 180 stepeni da porumeni, što je oko 12-15 minuta. Druga opcija je da se testo samo razvije preko pleha i da se tako ispeče. U principu je svejedno jer se testo na kraju – izmrvi. Pazite da ne izgori i ohladite ga pre daljeg rada.

Umešajte u činiji sve ostale sastojke i ubacite mrvljeno testo (ne preterano sitno!) – pa oblikujete veliki „mravinjak“. Pospite ga rendanom čokoladom ili makom kada se ohladi.