Tartlet s cveklom, smokvom i feta sirom

Sastojci:

-1 list lisnatog testa

-  2 skuvane cvekle

- sveža žalfija

- so i biber

-  100 g meda

-  25 g putera 

-  50 g suvih smokvi

- 100 ml crvenog vina

- malo cimeta

- feta sir

Sipati sitnije seckane smokve, šećer, žalfiju, puter, vino i cimet u šerpicu i neka vri da se ukuva. Zatim se procedi i odvoje se smokve od tečnosti. Tečnost se vrati na ringlu i kuva u gust sirup. Razvući lisnato testo i premazati nekoliko puta topljenjim puterom. Iseći na 4 komada dimenzija 5 x 15 cm, pa ih položiti na papir za pečenje. Peći oko 8 minuta pa izvaditi iz rerne. Cveklu iseći na tanke listiće. Na svaki komad testa naređati smokve, pa cveklu, preliti sirup i namrviti sir. Ukrasiti žalfijom.