Čatni od cvekle serviran sa dimljenom skušom i renom

Sastojci: 

- 2 fileta dimljene skuše

- ren za serviranje

-  500 g cvekle

- 1 velika zelena jabuka, oljuštena i sitnije iseckana

-  2 crvena luka, sitno seckana

-  250 g šećera

- 250 ml vinskog sirćeta, crvenog

Isecite cveklu na komade velike oko 1 cm. Dodajte mirođiju, seckani crveni luk, jabuku, šećer i vinsko sirće. Kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok cvekla ne omekša. Tečnost će postati gusta takođe i može da stoji u frižideru nedelju dana. Servirati uz filet skuše grilovan na grill tiganju i ren.