Glazirane pačije grudi

Sastojci:

- pačije grudi dva komada (oko 320 g)

- dve srednje cvekle

- 450 g graška

- 50 g meda

- 60 ml soja sosa

- 100 ml mleka

- 100 ml neutralne pavlake

- kašičica mlevenog kumina

- kašičica mlevenog cimeta

Grašak skuvajte, i ocedite. Dodajte graška, kumina, malo soli. Dodajte pavlake neutralne i mleka, pa sve izmešajte sa štapnim mikserom. To će biti vaš pire od graška. Cveklu stavite u odvojenu šerpu da se kuva. Procedite i iseckajte cveklu tako da izgleda kao kocka. Prelijte sa malo meda i malo soli.

Stavite soja sos, ostatak meda, cimet, i deo kumina u tiganj. Sos pustite malo da vri da bi se zgusnuo. Dodajte pačije grudi u sos, i stavite u pleh (deo sa kožicom da bude prema dnu), i stavite u rernu da se peče 10 minuta na 230 stepeni.

Servirajte tako što ćete staviti prvo pirea, pa poređati iseckane grudi i za kraj glaziranu cveklu. Prelijte i malo sosom koji je ostao u tiganju.