Pačije grudi sa sosom od višanja

Sastojci:

- 220 g pačijih grudi

-  200 g krompira

- 50 g putera

- 100 g cvekle

- 100 g smrznutih višanja

- supena kašika meda i jedna kafena kašika za sos od višanja (šećer može da bude zamena)

Prvo skinite višak masnoće sa pačetine (koju ćete iskoristiti kao mast za prženje), stavite so i biber, i ubacite u posudu. Dodajte kašiku meda u pačetinu, i ostavite da malo odstoji. Masnoću stavite na tihu vatru da pusti mast, a pačetinu zasecite malo da bi se brže ispekla. Stavite u vreli tiganj sa mašću, pustite da se lepo ispeče sa obe strane i izvedite iz tiganja da se ocedi. Iseći pačetinu na komade i tako servirati.

Odvojeno skuvajte cveklu i krompir. Krompir i cveklu (celu ako je manja, a ako je veća isitnite malo) ćete propržiti na pačijoj masti koja je ostala od pečenja. Dodajte i malo putera ako nema dovoljno masnoće. Prvo će biti gotov krompir, koji izvadite sa strane i malo udrobite viljuškom. Sa dve kašike napravite loptice i stavite na tanjir gde ste poređali pačetinu. Dodati cveklu.

Sos od višnje se pravi tako što smrznute višnje ostavite da se otope, a potom se stave sa malo vode u šerpicu, i doda kašika meda. Kuva se na tihoj vatri da bude gusto, što može potrajati oko 15-20 minuta. Prelijte preko aranžiranog jela. Uživajte!