Lagani ručak sa piletinom

Sastojci:

- 300g pilećeg filea

- 50g blanširanog kikirikija

- 1 limun

- 1 kockica đumbira

- 1 crni luk

- 3 čena belog luka

- 1 zelena paprika

- 1 crvena paprika

- 1 šaka rendanog kupusa

- maslinovo ulje

- so, biber, kurkuma

- soja sos

- med

- 1 šolja pirinča

Najpre treba napraviti marinadu u kojoj će odstojati piletina. Sscediti sok jednog limuna, dobro posoliti i pobiberiti, dodati 2 kašičice kurkume. Iseckajte piletinu na kockice i dodajte u marinadu. Ostavite je bar 15 minuta da stoji, a ako imate vremena može i duže.

Dok se meso marinira iseckati crni i beli luk, obe paprike na kockice i narendati kupus.

U dubokom tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti prvo piletinu dok se ne zatvori sa svih strana. Zatim dodati ostalo povrće i pržiti sve dok ne meso ne postane rumeno sa svih strana.

Pred kraj prženja dodati dve kašike soja sosa i jednu kašiku meda, zajedno sa kupusom koji treba da se termički obradi najviše dva minuta. Na kraju dodati i kikiriki i servirati jelo preko barenog pirinča.

Pirinač skuvati u vodi (1 šolja pirinča na 3 šolje vode) sa malo soli.  

Prijatno!