Odličan obrok ako vam se jede nešto "na kašiku" što se brzo sprema!

Sastojci:

– 500g krompira, isečenog na kockice

– 3 lista slanine

– glavica crnog luka, sitno seckanog

– tri čena belog luka, sitno seckanog

– 300ml mleka

– 250ml vode (ili bujona)

– 200g rendanog sira (čedar, gauda, kačkavalj)

– dve supene kašike brašna

– 50g sitno seckanog mladog luka ili veza vlašca

– malo soli i bibera

Ispecite seckanu slaninu u šerpi, pa kad bude gotova izvadite sa strane i sačekajte da se ohladi. U ulju koje je ostalo dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne postane providan.

Dodajte kocke krompira, beli luk, so i biber. Krčkajte neko vreme, uz povremeno mešanje.

Dodajte sada brašno i brzo mešajte da ne zagori. Nalijte sa vodom ili bujonom, pa dodajte i mleko. Pustite da provri, pa smanjite vatru i ostavite da se kuva nekih 15 minuta. Ako puno mešate, krompira će se potpuno raspasti. Pri kraju dodajte pola količine sira.

Sipajte u činije i pospite sa slaninom i seckanim mladim lukom. Dodajte još sira koji je preostao.

Prijatno!