Kolačići od šargarepe

Sastojci:

- 150g putera

- 100g smeđeg šećera

- dva jaja

- kafena kašika arome vanile

- 450g brašna

- prašak za pecivo

- malo soli

- 50g mlevenih lešnika

- 300g rendane šargarepe

(za fil - njega možete izbaciti ako želite samo čajne kolačiće bez fila)

- 300g neslanog krem sira

- rendana korica jednog limuna

- 100g šećera u prahu (možete da zamenite malo sa medom, ali zbog teksture bi bolji bio šećer pošto s medom bi krem sir postao previše tečan)

Umutite puter sa šećerom da dobijete penastu smesu. Dodajte jaja, aromu vanile i malo soli. Odvojeno pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa sipajte u smesu s jajima.

Sve to umutite i na kraju sjedinite s rendanom šargarepom i mlevenih lešnicima. Šargarepa treba da bude sitno rendana, a možete i u secku da je isitnite.

Oblikujte rukama pločice i stavite da se peku na 200 stepeni oko 15 minuta.

Dotle umutite krem sir sa šećerom i dodajte rendani limun. Treba da dobijete gustu smesu koja je lako razmaziva.

Kada se kolačići ohlade uzmite jedan, namažite s kremom i poklopite s drugim.

Služite uz kafu ili čaj. Prijatno!