Hrskave krofnice sa sirupom od ruža

Sastojci:

- 250gr brašna

- pola kocke kvasca

- 4 kašike jogurta

- 100ml mleka

- malo šećera

- mrva soli

(sirup)

- 200g šećera

- voda od ruže (ili aroma pa dodajte malo vode)

- malo limuna

Zamešajte kvasac, šećer i mleko. Sačekajte da se malo stvori pena pa dodajte ostale sastojke za krofnice. Umešajte pa ostavite da odstoji oko sat vremena.

Treba da se testo malo digne i postane vazdušasto.

Sipajte dosta ulja u duboku šerpu, pa ređajte okrugle krofnice da se prže, nekoliko istovremeno.

Dotle stavite šećer da se otopi na ringli. Dodajte ružinu vodu ili aromu ruže s vodom i ostavite da vri. Sirup treba da se zgusne. Potom skinite sa ringle i dodajte malo limunovog soka, a možete i druge začine po ukusu (malo vanile)

Krofnice služite prelivene ili sa sirupom u činiji pored.

Prijatno!