Preukusni hleb punjen sirom

Hačapuri je tradicionalna gruzijska pogača, punjena sirom koja se obično služi za doručak. Može da bude i divna večera, pogotovo ako planirate da iznenadite porodicu jednim zanimljivim specijalitetom.

Oglas

Sastojci:

- 500 g brašna

- 20 ml maslinovog ulja

- 0,5 gr soli

- 0,5 gr šećera

- 6 gr kvasca

- 500 gr mekog i tvrdog kačkavalja

- 50 gr maslaca

- 2 јаја

Pomešajte brašno, soli, šećera, suvog kvasca i malo vode. Stavite umešano testo da malo odstoji.

Sada pospite malo brašna na radnu površinu i rastanjite testo rukama i malo oklagijom ga izravnajte da dobijete fini krug.

Kačkavalj sameljite u mašini za meso ili izrendajte na krupniju rendu. Stavite sir na sredinu kruga, pa polako zatvorite testo. Onda rukom samo pritisnite testo i okrenite sa druge strane.

Tako obrađujte da se lepo zatvori testo sa svih strana i onda oklagijom malo istanjite da dobijete deblji krug.

Stavite u pleh, pa prelijte sa mešavinom sira i jaja.

Stavite da se peče oko 20 minuta na 240 stepeni, treba da porumeni i zamiriše.

Prijatno!