Brazilska salata sa crnim pasuljem

 Sastojci:

- 100 g crnog pasulja iz konzerve

- 20 g stabljike celera

- 25 g vlašca ili mladog luka

- 50 g kukuruza šećerca

- 200 g paradajza

Za salatni preliv:

- 10 g šećera

- 25 ml vode

- ½ kašičice ljute tucane paprike

- ½ kašičice soli

- ½ kašike aćeto balsamika

- biber, malo belog luka u granulama

- 35 ml maslinovog ulja

Sve sastojke za salatu iseckajte (paradajz, mladi luk, celer) i pomešajte.

U šerpici otopite šećer da dobije zlatnu boju, pa dodajte vodu i kuvajte oko pet minuta. Ostavite sa strane, pa kad se malo ohladi dodajte papriku, baslamiko, biber, beli luk, so i maslinovo ulje.

Sve to izmešajte i dodajte u pripremljeno povrće.

Pomešajte i služite u činijicama, kao prilog ili lagani obrok.

Prijatno!