Francuski krompir

Sastojci:

- kilogram krompira, očišćen

- pola kilograma pečuraka, očišćenih i isečenih na listiće

- 50g putera

- 150g tvrdog sira (kačkavalj)

- 200ml mleka

- so i biber

- dva cela jaja

- 40g parmezana

- začini po ukusu (origano, bosiljak)

Skuvajte očišćen krompir, ocedite ga i iseckajte na listiće. Vatrostalnu posudu prvo namažite s puterom (oko 20g) a ostatak putera stavite da se otopi.

Ređajte red krompira, pa listiće pečuraka, pa pospite kačkavalj. Svaki sloj malo posolite, pobiberite i dodajte začina ako volite.

Tako ređajte dok vam ne nestane sastojaka, da krompir bude poslednji sloj. Sačuvajte malo kačkavalja (oko 50g) za posipanje odozgo.

Sada u otopljeni puter sipajte mleko i jaja i sve dobro izmutite. Prelijte preko krompira, pa pospite sa preostalim kačkavaljen i parmezanom.

Stavite da se peče na 200 stepeni oko pola sata do 45 minuta. Mleko će se upiti u krompiriće, a gornji sloj treba da dobije zlatkastu boju.

Malo ostavite da se ohladi pa služite.

Prijatno!