Mafini s karamelom i kokicama

Sastojci:

 (za mafine)

- 1 šolja brašna

- 150 g seckanih lešnika

- 1 kašičica praška za pecivo

- 1 kašičica cimeta

- 1/2 kašičice muskatnog oraščića

- 1 šolja šećera

- 1 jaje

- 70g otopljenog putera

Umutite penasto puter, pa dodajte šećera i jaja. Odvojeno umutite sve suve sastojke, pa spojite s puterom. Dobijeno testo podelite u modle za mafine i stavite da se peku oko 20 minuta na 220 stepeni.

(za karamel krem)

- 250 ml slatke pavlake

- 60 g putera

- 100g šećera

Otopite šećer da postane tečan i zlatne boje. Dodajte puter i 50ml pavlake i brzo mešajte. Dobićete gust krem od karamele koji ostavite sa strene da se ohladi.

Ostatak pavlake umutite i ostavite da se hladi. Kada se karamela sasvim ohladi, pola količine sačuvajte a pola umešajte sa slatkom pavlakom.

Mafine izvadite iz rerne i ostavite da se prohlade. Namažite ih sa kremom od karamele, pa poređajte kokice. Na kraju prelijte sa karamelom.

Možete i preskočiti kokice ili staviti šarene bombone, maršmeluo ili druge zanimljive ukrase.

Prijatno!