Ćuftice od spanaća

Sastojci:

- 500g spanaća

- 4 kašike rendanog Montazio sira (ili nekog sličnog polutvrdog punomasnog kravljeg sira)

- 6 kašika kukuruznog brašna

- maslinovo ulje

- čen belog luka

- muskatni orah

- so, biber

Priprema:

Očišćen spanać propržite u tiganju sa 4 kašike maslinovog ulja i jednim pasiranim čenom belog luka. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem.

Tako pripremljen spanać usitnite u blenderu. U to dodajte umućeno jaje i rendani sir i izmešajte.

Rukama oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u kukuruzno brašno i stavite na list papira za pečenje.

Zagrejte maslinovo ulje, pa pržite kuglice od spanaća dok ne poprime lepu zlatnu boju. Ocedite ih od suvišnog ulja i poslužite vruće.

Prijatno!