Uživajte u sezoni šljiva i ovom ukusnom kolaču.

Sastojci:

Za testo:

– 300 g glatkog brašna

– 200 g putera

– 100 g šećera u prahu

– 2 jaja

– 2 kašičice vanilin šećera

– malo rendane limunove kore i 2 kašičice praška za pecivo

Za nadev:

– 1 kg šljiva

– 100 g piškota

– 2-3 kašike džema od šljiva

– 50 g keksa

– 180 g slatke pavlake

– 30 g šećera

– 2 jaja

– kašičica vanilin šećera

Za posipanje:

– 100 g mlevenih oraha

– 150 g putera

– 100 g glatkog brašna

– 130 g šećera

– pola kašičice cimeta

– 2 kašičice vanilin šećera

Priprema:

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer, puter, vanilu, jaja, rendanu limunovu koru i rukama zamesite glatko testo. Napravite loptu, umotajte u plastičnu foliju i ohladite u frižideru, oko 30 minuta.

Testo premestite u kalup obložen masnim papirom, dobro utapkajte prstima po dnu i izvucite mali obruč uz ivicu. Tanko premažite džemom i pospite keksom i piškotama koje ste prethodno samleli u blenderu ili izmrvili oklagijom.

Šljive operite, prepolovite, izvadite koštice i rasporedite po testu, najbolje od oboda prema sredini. U posudu sipajte slatku pavlaku, dodajte šećer, jaja i vanilin šećer, mikserom umutite krem i prelijte preko šljiva.

Mlevene orahe pomešajte s brašnom, šećerom, puterom, cimetom i vanilom, pa rukama napravite krupnije mrvice. Rasporedite preko šljiva i pecite u rerni na 180 stepeni oko 60 minuta. Pospite šećerom u prahu, ohladite i servirajte sa šlagom.

Prijatno!