Ćufte u paradajz sosu

Sastojci:

-       1,5 kg mase za pripremu jela

-       100 g prezli

-       1 jaje

-       1 kašičica peršuna

-       so i biber

-       2 čena belog luka, sitno iseckana

-       1 mala glavica crnog luka, iseckana

-       3 kašike heljdinog brašna

-       ½ l paradajz sosa

-       pola kašičice braon šećera

Priprema:

 U meso staviti 100 g prezli, jedno jaje, iseckan peršunov list, biber, so, beli i crni luk i sve sastojke dobro izmešati. Zatim napravite loptice.

Zatim u dublji tiganj ili šerpu sipajte četiri kašike ulja i tri kašike heljdinog brašna i kratko propržite. Sklonite šerpu ili tiganj sa ringle, sipajte pasirani paradajz i 2 dl vode, pa ponovo vratite na ringlu i kuvajte sos na tihoj vatri dok ne provri uz povremeno mešanje. Kada provri, ubacite loptice mesa i kuvajte 45 minuta. Na kraju dodajte pola kašičice šećera i soli po ukusu.

Jelo možete služiti uz domaći pire krompir napravljen od belog krompira.