Juneći vrat sa pečurkama i ukiseljenim povrćem

Sastojci:

-        1kg junećeg vrata, isečenog na šnicle

-        500 g pečuraka, šampinjona

-        1 veza peršunovog lista, iseckana

-        ukiseljena paprika i šargarepa

-        so i biber

-        maslinovo ulje

-        Priprema:

 Šnicle junećeg vrata dobro začinite solju i biberom, a zatim ih ispržite na šporetu tako da budu reš pečene. Za to vreme iseckajte pečurke na deblje komade, u drugom, dubljem tiganju zagrejte ulje i ubacite pečurke.

Dok grilujete pečurke začinite ih solju i biberom. U šampinjone možete doliti i šoljicu vode i poklopiti na kratko.

Na tacnu stavite pečeni juneći vrat, a zatim preko komada mesa stavite grilovane pečurke. Preko jela pospite iseckani svež peršunov list.

Uz jelo možete poslužiti i ukiseljenu papriku i šargarepu.