Crna mamba

Sastojci (18cm):

Za koricu:

20g kakaa (2 kasike)

130g urmi (12-13 komada)

100g lešnika

Malo mlevenog crnog bibera

Za fil:

300g avokada (2 kom)

4 kašike kakaa (40g)

6 kašika agavinog sirupa

4 kašika kokosovog ulja

prstohvat soli

male ljute sušene kajenske papričice

1/2 nara

Za glazuru:

Kokosovo ulje

Kakao

Agavin sirup

Priprema:

Suve sastojke za koricu usitniti u secku ili blenderu, pa dodati urme. Kada smesa postane lepljiva, spremna je za tapkanje u kalup za tortu.

Fil se priprema tako što se avokado blendira dok ne postane glatka masa. Ubace se i ostali sastojci, osim nara i nastavlja blendiranje. Kada masa bude homogena i bez grudvica ubacuje se nar i promeša kašikom.

Tako dobijena masa se prelije preko korice i zamrzne. Pola sata pre sečenja izvaditi tortu iz zamrzivača.