Slani štapići od hlebnog testa na italijanski način

Sastojci:

- 375 gr belog brašna

- 160 ml vode

- 4 kašike maslinovog ulja

- dodatno ulje za premazivanje  

- 1 kašičica meda ravna

- kašičica soli

- ravna kašika suvog kvasca

- griz za posipanje  

Priprema:

Umesite testo pola brašna, vodu od koje ste oduzeli samo malo za kvasac, ulje, med i so. Testo treba da bude kremasto. Razmutite kvasac u malo vode pa dodajte u testo. Dodajte malo po malo preostalo brašno i mešajte dvadesetak minuta.Ostavite da se odmara, prekiveno kuhinjskom krpom, dvadesetak minuta.

Na radnoj površini razvucite plastičnu foliju i premažite je maslinovim uljem. Prebacite testo na foliju, razvucite ga na veličinu pleha, pa presavijte na pola, premažite maslinovim uljem i prebacite foliju preko njega .Ostavite da narasta sat vremena.

Zagrejte rernu na 200 C, stavite u pleh pek papir . Pored folije, pospite radnu površinu grizom. Od testa odsecajte štapić po štapić po užoj strani testa pa svaki spustite na griz, razvaljajte ga malo i razvucite oprezno prstima po dužini do dužine pleha. Pecite petnaestak minuta.   

Čuvajte ih u kutiji koja se hermetički zatvara.

Prijatno!