Bela čorba od oslića

Sastojci:

- 500 gr oslića

- 500 gr krompira

- 300 gr šargarepe

- 2 krupne glavice luka

- 2 kašike alkoholnog sirćeta

- 3-4 lista lorbera

- so, biber, suvi začin

- peršun

- maslinovo ulje (po želji)

Priprema:

Dobro obrisane osliće isecite popreko, na šnicle debljine oko 3 cm. Krompir oljuštite i isecite na kolutove debljine oko 1,5 cm.Šargarepu i luk oljuštite i isecite na kolutove debljine oko 1 cm.

Ređajte sastojke u široku, pliću šerpu, ovim redom: krompir, luk i šargarepa, šnicle oslića. Završite krompirom.

Nalijte hladnom vodom da svi sastojci dobro ogreznu i sipajte sirće.

Stavite na jaku vatru da što pre provri. Čim provri, smanjite na tihu vatru i kuvajte dok krompir ne bude kuvan.

Ova čorba ne sme da se meša, samo protresite šerpu s vremena na vreme.

Začinite po ukusu. Maslinovo ulje, po želji, dodajte svakome u tanjir kad sipate vrelu čorbu i pospite peršunom.

Prijatno!