Fantastična pica sa povrćem i parmezanom.

Sastojci:

Testo:

– 300 g brašna

– 1 1/2 dl mlake vode

– 20 g svežeg kvasca

– 2 kašičice maslinovog ulja

– so

Fil:

– 500 g spanaća

– 4 jaja

– šolja kiselog mleka

– ulje

– biber, so

– muskatni oraščić

– 30 g parmezana

Priprema:

Izmrviti kvasac, dodati mlaku vodu, brašno, maslinovo ulje i so, pa umesiti testo.Ako je pregusto, sipati još malo vode. Testo treba da bude glatko i ne sme da se lepi za ruke i činiju.

Na namašćen pleh prebaciti testo i rastanjiti ga. Ostaviti da odstoji 15 minuta.  Za to vreme skuvati spanać u slanoj vodi, ocedti i iseckati ga.

Od spanaća, jaja, kiselog mleka i začina napraviti nadev i rasporediti ga po površini testa. Izmrviti parmezan na krupnije komada i staviti odozgo.

Pica treba da odstoji oko deset minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni i peći picu 20 minuta.

Prijatno!