Domaće tortilje sa tunjevinom i povrćem

Sastojci:

 Za tortilje:

200 brašna

1/2 kesice praška za pecivo

1/2 kašičice soli

40 g maslaca

120 ml tople vode

Fil:

1 crvena ili žuta paprika

1 ljubičasti luk

60 g kukuruza šećerca

100 g mocarele

nekoliko malih čeri paradajza

1 tunjevina

so  

Sos:

150 g gustog jogurta

2 kašike ajvara  

Priprema: 

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i posolite. Prelijte rastopljenim maslacem i toplom vodom, pa zamesite mekano testo.

Pokrijte ga prijanjajućom folijom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Zatim testo premesite, razdelite na 10 komada i oblikujte u kuglice.

Svaku kuglicu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u vrlo tanko testo prečnika oko 15 centimetara.

Testo pažljivo stavite na zagrejan nenauljen teflon tiganj i pecite 20 sekundi s jedne i isto toliko sa druge strane.

Zatim u posudu stavite papriku nasečenu na tanke rezance, dodajte kukuruz šećerac, seckani  luk, mocarelu isečenu na kockice i čeri paradajz presečen na pola .

Na kraju umešajte tunu i posolite po potrebi.

Za sos, pomešajte gusti jogurt po izboru i ajvar.

Tortilje nafilujte, na svaku stavite sos  i savijte kako želite.

Prijatno!