Domaće knedle sa šljivama

Sastojci:

- 2 šoljice vode

- 2 šoljice glatkog brašna

- šljive

- malo soli

- 1 velika kašika maslaca

- dodatno brašno za mešenje  

Priprema:

Stavite posoljenu vodu da se kuva, pa u nju dodajte brašno. Mešajte dok se brašno i voda ne povežu u glatku smesu. Mešanje treba da bude energično da se ne bi stvarale grudvice.

Skinite sa šporeta, dodajte maslac i opet dobro promešajte, pa pustite da se malo ohladi, tek toliko da smesu možete da mesite rukama.

Na radnu površinu pospite malo brašna i na to stavite dobijenu smesu iz lonca.

Mesite kratko dok ne dobijete glatko testo. Rukama ga izdužite, oblikujte u deblji valjak i nasecite na onoliko komada koliko knedli želite.

U svaki komad testa utisnite očišćenu šljivu i dlanovima oblikujte knedle.

Dublju posudu napunite vodom  do pola, malo posolite i pustite da proključa, a zatim ubacite unutra knedle i kuvajte još nekoliko minuta dok ne isplivaju na površinu.

Izvadite knedle, uvaljajte ih u prezlu i pospite šećerom.

Prijatno!