Rolat sa belim filom

Sastojci:  

- 3 jaja

- 60 g šećera

- 60 g brašna  

Za krem:  

- 200 g šećera

- 8 kašika vode

- 3 belanca

Priprema:

Za koru, umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca muteći pa, kad postane penasto, dodajte jednu po jednu kašiku šećera.  

Pecite u plehu obloženim pek-papirom, na temperaturi od 180 stepeni, između 10 i 15 minuta.

Pleh izvadite na mokru, dobro isceđenu kuhinjsku krpu. Posle par minuta odlepite papir i koru premestite na čistu krpu, pa pažljivo zavijte u rolat.

U međuvremenu, u šerpici otopite na šećer u vodi. Umutite belanca u sneg, pa polako sipajte vreo šećerni sirup.

Pojačajte brzinu miksera i mutite dok ne dobijete čvrst krem. Premažite koru i savijte je u rolat.

Dekorišite po želji.

Prijatno!