Domaće krofne

Sastojci:

- 750 g brašna

- 1 dl ulja

- 4 kašike šećera

- 1 jaje

- 1 žumance

- 1/2 l mleka

- svež kvasac

- malo soli

- prah šećer

- kesica vanilin šećera

- ulje za prženje  

Priprema:

Kvasac rastopite u 1 dl toplog mleka sa malo šećera i malo brašna i pustite da naraste.

Umutite jaja sa ostatkom mleka, šećera i malo soli, dodajte narasli kvasac, pa polako dodajte brašno i ulje uz stalno mešanje varjačom.

Ostavite testo na toplom da dvostruko naraste, pa premesite, razvucite ga na jedan centimetar debljine i modlom vadite krofne.

Ostavite ih oko pola sata da još narastu, a zatim pržite u vrelom ulju.

Gornju stranu (naraslu) stavljajte u ulje.

Pospite ih prah šećerom u koji je dodat vanilin šećer.

Prijatno!