Palačinke od krompira

Sastojci:

- 1 kg krompira

- 200 g brašna

- 200 ml mleka

- 100 ml mineralne vode

- 2 jaja

- 250 g šunke

- 2 čena belog luka

- so, biber

- peršun

- ulje

- 1 kašika suvog biljnog začina

Priprema: 

Krompir oljuštite, sitno narendajte i ocedite.

Dodajte brašno, mleko i šunku koju ste isekli na sitne rezance.

U to umešajte razmućena jaja, malo soli, biber, naseckani peršun, izgnječeni beli luk i suvi biljni začin. Na kraju dodajte mineralnu vodu.

U tiganju zagrejte malo ulja i ravnomerno u obliku palačinka rasporedite pripremljenu smesu. Palačinke pecite sa obe strana dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Poslužiti sa salatom po izboru.

Prijatno!