Brze kiflice sa sirom

Sastojci :

(za 16 komada manjih kiflica)

- 250 g pšeničnog brašna

- 125 g svežeg sira (kremastijeg, može i rikota)

- 1 jaje

- 50 ml maslinova ulja

- 50 ml mleka

- 3 kašičice praška za pecivo

- pola kašičice soli

- semenke za posipavanje

Priprema:

U dublju posudu pomešajte brašno s praškom za pecivo, dodajte so, izmešajte i dodajte sveži sir, pa sve još jednom dobro izmešajte.

U posudi odvojte belace (žumance ostavite za premazivanje), izlupajte ga viljuškom, zatim u posudici dodajte mleko i maslinovo ulje, pa dobro izmešajte.

Dodajte to u posudu s brašnom i sirom, pa rukama umesite glatko, mekano testo. Ako se testo lepi, dodajte još malo brašna.

Testo razvaljajte u krug (35x40). pa ga izrežite na 16 trouglova. Svaki trougao zarolajte od šireg dela prema užem (možete ih i puniti), pa složite na pleh prekriven papirom za pečenje.

Premažite žumancetom koje ste izmiešali sa kašikom mleka. Po želji pospite susamom, makom ili suncokretovim semenkama.

Ubacite u prethodno zagranu rernu na 180 stepeni pecite 25 do 30 minuta.

Kad kiflice izvadite iz rerne prekrijte ih krpom, a kad se ohlade, prebacite ih u u posudu sa poklopcem da zadrže svežinu.

Prijatno!