Kremasta poslastica sa smokvama.

Sastojci:

Podloga:

– 175 g integralnog keksa

– 90 g maslaca

Smokva pire:

– 250 g svežih smokvi

– 50 g šećera

– 50 ml vode

– 1 vanilin šećer

– 1 kesica želatina

Krem od sira:

– 400 g kremastog sira

– 300 g slatke pavlake

– vanilin šećer

Dekoracija:

– smokave i jedan keks

Priprema:

Keks sameljite, pa pomešajte sa omekšanim maslacem.

Utisnite ravnomerno u dno kalupa za tortu. Ohladite  u frižideru.

Zatim operite smokve, isecite na komadiće i pomešajte u sa šećerom, vanilin šećerom i vodom. Kuvajte da omekšaju, oko  10 minuta,  pa ih izgnječite kroz sito kako biste izvukli što više soka, a rešili se krupnijih dijelova.

Želatin pripremite po uputstvu sa kesice. Kada se otopi pomešajte sa smokva pireom

Kremasti sir pomiješajte sa vanil šećerom i slatkom pavlakom, pa miksajte da dobijete gustu, jednoličnu kremu. Sipajte pire, pa još izmiksajte.

Preko podloge od keksa prelijte kremu i sve zajedno ohladite najmanje šest sati.

Tankim nožićem tortu odvojite od obruča. Obruč skinite, tortu ukrasite svežim smokvama i usitnjenim keksom i poslužite hladnu.

Ovu tortu u možete čuvati do tri dana u frižideru.

Prijatno!